[macOS] mac 系统安装过程可以设置挂载吗？比如 home 单独分区

刚知道 mac 的 apfs 是类似 lvm 的可以多分区共享空间，那不得利用起来，
第一反应就是把 home 单独一个区，但是没搜到相关教程，
这个安装过程好像也不像 linux 可以命令行随便搞，甚至找不到该在哪一级配置能挂载 home,
求点相关教程，想了解下，